Makaron spaghetti z bazyliowym pesto

Myślałam że najszybszy obiad to naleśniki ale dzisiaj odkryłam jeszcze szybszą do przygotowania potrawę :) Jest to makaron spaghetti z bazyliowym pesto. Wystarczy tylko pęczek bazylii, trochę oliwy, makaron i gotowe.  Oprócz tego, że można go przygotować w ekspresowym tempie to jeszcze fantastycznie smakuje.  Polecam, zwłaszcza kiedy wracacie po ciężkim dniu pracy, a obiadek nie czeka na Was w domu.

Składniki na porcję dla 2 osób:

200 g makaronu spaghetti

35 ml oliwy w oliwek

pęczek świeżej bazylii

3 łyżki soku z cytryny

sól morska

pieprz kolorowy

ser grana padano

W osolonej wodzie gotujemy makaron. W blenderze umieszczamy oberwane z gałązek listki bazylii i miksujemy. Do posiekanych drobno listków bazylii dodajemy oliwę, sól, pieprz oraz sok z cytryny i jeszcze chwilę blendujemy. Kiedy makaron osiągnie pożądany przez nas poziom miękkości odcedzamy go i przekładamy z powrotem do garnka w którym się gotował. Dodajemy do makaronu przygotowane pesto i dokładnie mieszamy.  Po wyłożeniu na talerz posypujemy świeżo mielonym pieprzem oraz startym serem grana padano i gotowe :).